Роль индустрии гостеприимства особенно возросла накануне выставки EXPO - 2017. В связи с этим возникает необходимость создания туристкой инфраструктуры мирового класса, соответствия высоким стандартам  сервиса и подготовки соответствующих кадров. 

«Школа сервиса» ориентирована на организацию  корпоративного обучения в ресторанах и отелях, а также проведение открытых тренингов, семинаров и круглых столов на актуальные для отельеров и рестораторов  темы. 

Отличительная особенность методики преподавания -  это авторские тренинги, мастер-классы, которые дают практические навыки для самостоятельной работы на предприятии по выбранным профессиям, с использованием современной техники, оборудования, компьютерных программ. 

Наши тренера и преподаватели  – это успешные специалисты – практики, с опытом работы в лучших зарубежных ресторанах и гостиницах, мы намерены привлекать лучших местных специалистов, поваров, и  иностранных специалистов для обмена знаниями и опытом.

Услуги Школы сервиса:

• Обучение специалистов первой линии руководства – управляющий отеля, ресторана; шеф-повар; менеджер отдела производства и обслуживания, хаускипинг, фронт офис менеджер, дизайнер интерьера, флорист, маркетинг и реклама и т.д.
• Обучение поваров, кондитеров, пекарей, официантов, горничных,  и т.д.
• Обучение специалистов этикету протокольного обслуживания, обслуживания на банкетах, фуршетах, приемах, гарден парти, коктейль парти, холодный и горячий буфет, фламбирование, транширование, филирование, декантирование и т.д.
• Обучение батлеров, мажордомов, управляющих домашним хозяйством, дворецких
• Обучение сомелье, специалиста по винам
• Обучение барменов, организация работы бара

Дополнительные услуги центра:

• Составление концепций развития предприятия;
• Разработка структуры стандартизации и организации объектов.
• Подбор оборудования и инвентаря, мебели. Составление технического задания, расстановки оборудования по типу заведения.
• «Тайный гость». Проверка качества обслуживания и подачи блюд, приготовление и качество еды для сторонних организаций. 
• Диагностика, аналитика, решение всех вопросов связанных с открытием новых и смена концепций старых заведений.
• Организация выездных мастер классов 
• Разработка концепции программы современного менеджмента и управления. 
• Оценка качества обслуживания, питания, сервиса и услуга в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.

Преимущества наших учебных программ:

• постоянное совершенствование и актуализация
• использование новых технологий и методик
• наличие  рабочих площадей для практических занятий 
• адаптация программ к требованиям заказчика 
• профессионализм и опыт тренеров, специалистов и преподавателей
• проведение оценки результатов обучения
• комплексный подход к процессу обучения и развития сотрудников
• предоставление необходимых инструментов, документов для последующей работы компании

  Скачать презентацию "Школа сервиса"